Att använda sig av lämpliga skördemetoder, att planera den exakta tiden för skörd och en omsorgsfull hantering, är viktiga aspekter för att få en så bra slutprodukt som möjligt. Detta ger nämligen produkten optimal smak, lukt, färg, god hållbarhet och därför en betydande minskning av matsvinn.
Väderförhållanden spelar en viktig roll när frukter och grönsaker frodas och växer. Mängden regn, sol och värme är viktiga faktorer för utvecklingen av storlek, form och smak. Dessutom spelar gårdarnas geografiska läge en avgörande roll för sötman. Ett exempel är våra speciella tomater som odlas nära havet. Detta ger dem en smak av salt i kombination med en speciell sötma som kännetecknar smaken av våra Daily Greens-tomater.
Ett annat exempel är vår Isbergssallat som odlas i den lilla byn Aguilas på Spaniens sydöstra kust. Åkrarna ligger precis vid havet men tack vare bergen som omger byn ligger de skyddade från inlandets kalla vädret med kyla och regn. Tack vare dessa omständigheter har området ett speciellt mikroklimat, vilket säkerställer att det i detta område alltid är två-tre grader varmare jämfört med 20 kilometer inåt landet. Detta innebär att vår kvalitet under de kalla vintermånaderna tenderar att vara bättre än den sallad som odlas inom andra områden.
Även jorden spelar en viktig roll för den sallad som odlas i Aguilas. Jorden, som är full av stenar, filtrerar bort överskottet av regnvatten och säkerställer därför att vattnet inte samlas på fälten efter kraftiga regn. I andra områden tenderar detta att vara ett problem då det orsakar en snabbare förruttnelse av sallaten. De lyckosamma förhållandena bidrar också till en reducering i kemikalieanvändning, vilket gör odlingen mer hållbar för miljön och hälsosam för konsumtionen. Vi vill därför bidra och hjälpa odlarna med en ordentlig leveransplan så att vi kan säkerställa att du får bästa möjliga kvalitet, med säsongens väderförhållanden i åtanke.
